Vitlöksconfit
- Serverar: 4-6 portioner
Att confitera (salta, koka i fett och förvara i samma fett) är en spännande metod. Dessa är goda till stekt kött.
Ingredienser
Instruktioner
Skala vitlöksklyftorna och lägg dem i en kastrull. Häll på oljan och låt sjuda på svag värme i ca 20 minuter.
Vitlöken kan nu serveras direkt eller förvaras länge genom att låta den kallna, häll över i glasburk med tättslutande lock.
Slå på så mycket olja att det täcker vitlöken och ställ i kylskåpet. När vitlöken väl ska användas så ta upp så mycket som du ska ha och värm på svag värme. Oljan kan sen användas till t ex en vinägrettsås.
Skriv kommentar
Författare
Mellanbellan
