- Serverar: 4-6 portioner
- Tid: 1 timme 30 minuter
Lättlagat i lergryta. Gott med vilket tillbehör som helst. Gärna bulgur och en tomatsallad. Eller kanske pressad potatis och råkost.
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg grytan i vatten 10 minuter.
- Putsa filéerna och rulla dem i de hackade örterna. Skala vitlöksklyftorna. Skölj, ansa och strimla purjolöken.
- Lägg de båda löksorterna tillsammans med broccolin, som inte behöver tinas först i botten på grytan. Lägg filéerna ovanpå. Strö över salt och peppar.
- Rör ihop grädde (eller ta lite mer vatten + fond), vatten, fond och vin. Häll blandningen över. Lägg på locket. Ställ in grytan och sätt ugnen på 200 grader. Låt stå ca 1 timme och 15 minuter. Ta upp köttet och skär i skivor, lägg tillbaka i gryta.
Liknande recept
Kommentarer (3)
Skriv kommentar
Författare
enAnnan
Hej "hittade" min gamla lergryta igen för ett tag sedan och använde ditt recept som inspiiration - använde benfri hel fläsk-kotlett, men det funkade toppen Tack för detta recept
Mmmm låter smarrigt.... ska nog ta o testa detta ikväll. MEN jag har ingen lergryta längre, den har jag nog slängt för nåt år sen. Synd, Hoppas det går bra ändå :)
Så himla besviken... Broccolin och purjon blev fult mörkgröna, fileerna blev inte genomstekta trots att jag redan från början lagt på 30 min på koktiden, vitlöken smakade stickigt trots den långa koktiden. Usch nej, denna skall raferas från min favvolists illa kvickt.