Zucchinisallad med fetaost
- Serverar: 4 portioner
En kryddig sallad som kanske smakar bäst på sommaren.
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj zucchinin och skär bort ändarna. Skiva den i tunna skivor på längden på ett rivjärn.
- Skölj och skär tomaterna i små tärningar.
- Smula fetaosten. Skölj basilikan och repa av bladen från kvistarna. Hacka hälften av basilikabladen fint.
- Blanda citronsaften med salt och peppar. Rör ner olivoljan, lite i taget, tills en tjock dressing bildas.
- Blanda zucchinin med dressingen och den hackade basilikan. Blanda väl. Lägg upp i en skål eller på tallrikar och strö över tomater och oliver. Garnera med basilikablad. Servera gärna färskt bröd till salladen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
