Älgfärspaj

Serverar: 4-5 portioner

Tid: 1 timme

Underbart god

Ingredienser

  • Pajdeg
  • 3 dl mjöl
  • 125 g margarin
  • 1/2 dl vatten
  • Fyllning
  • 300 g älgfärs
  • 1 gul lök
  • 200 g svamp,champinjoner eller valfri
  • 1 msk smör
  • 1 tsk salt
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 krm vitpeppar
  • 1/2 dl chilisås
  • 1 msk soja
  • 200 g riven lagrad god ost
  • 3 ägg
  • 2 dl mjölk
  • 1 dl grädde
  • Lite salt
  • Peppar

    • Instruktioner

    1. Arbeta samman pajdegen. Tryck ut degen i en smord rund form. Låt vila kallt en stund.
    2. Fräs färsen och lägg över i en gryta.
    3. Hacka och stek löken på svag värme. Grovhacka svampen och låt fräsa med löken. Lägg över i grytan och tillsätt kryddor, chilisås och soja. Rör om och låt det puttra ca 10 minuter.
    4. Förgrädda pajskalet 5-10 minuter i 200 grader (ej nödvändigt).
    5. Häll färsröran i skalet och strö på osten. Vispa samman ägg, mjölk och grädde. Smaka av med salt och peppar. Häll över färsröran.
    6. Grädda i ca 30 minuter eller tills äggstanningen har stelnat.
    7. Servera med en god sallad och gärna vitlöksbröd.

    Liknande recept

    Älgfärspaj med svamp
    5
    4
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.