Lag:
Koka upp socker, vatten och citronsaft i en kastrull och låt svalna.
Skölj äpplen och skär dem i så tunna skivor som möjligt. Använd gärna en mandolin. Använder du små svenska äpplen kan det gå bra att skära med en osthyvel, men ofta är äpplet för brett. Lägg äpplena i den varma lagen några minuter.
Sätt ugnen på 80 grader. Lägg avrunna äppleskivor bredvid varandra på bakplåtspapper och torka i ugnen i 3-5 timmar. De är klara när äppleskivorna går att bryta itu.
Goda. Mina fastnade lite i bakplåtspappret, men andra gången provade jag att vända dem efter halva tiden och då gick det bättre.