En kräm på rabarber och lök som smakar smör i spännande kombination med lagrad Prästost eller Kvibille Cheddarost!
Ingredienser
200 g rabarber
½ liten rödlök
3 msk vatten
½ dl syltsocker
50 g rumstempererat smör
3 msk hackade hasselnötter
Instruktioner
Skala och hacka rabarber och lök. Tillsätt vatten och låt koka under lock i 5 min. Rör ner syltsockret och koka utan lock i 2 min.
Låt svalna lite och klicka sedan ner smöret under vispning. Tillsätt hackade nötter.
Servera med stark ost, bröd och t ex äpplechips.
Tips!
Både lagrad prästost och Kvibille cheddar passar utmärkt på ostbrickan. Tänk på att ta fram ostarna i god tid, helst 2–3 timmar före provningen. Servera aldrig kylskåpskalla ostar!