Banan- och persikarutor med jordgubbsglasyr

Serverar: 30 portioner

Smarriga rutor. Aromer och hushållsfärg till detta receptet finns att köpa hos Borgeby Kryddgård.

Ingredienser

3 dl flytande margarin

3 dl vatten

7 ägg

6 dl strösocker

6 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

1 tsk banan arom

1 tsk persika arom

Glasyr

500 g mascarpone ost

5 dl florsocker

2 tsk jordgubbs arom

Alt. 2 msk jordgubbssaft konc

5-10 droppar röd hushållsfärg

Garnering

Chokladspån

Valfritt strössel

Valfri frukt

Förvärm ugnen till 175 grader.
Smörj en långpanna, 30 x 40 cm, strö på ströbröd. Vispa ägg och socker pösigt. Rör i margarin och vatten. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten. Smaksätt med aromerna. Häll smeten i långpannan och grädda i nedre delen av ugnen i 20-40 minuter. Låt svalna.
Glasyren: Rör ihop alla ingredienserna till en härligt smarrig röd och jordgubbssmakande glasyr. Bred ut den över kakan och garnera efter önskemål.