Rena, friska smaker kännetecknar denna fina smörgåstårta, som egentligen är tre stycken efter varann. Så dela receptet med tre, om du vill ha en liten tårta för bara 4–5 personer.
Ingredienser
2 pkt landgångsbröd, säljs ofta fryst det går åt 12 längsskurna skivor
100 g bregott, eller mjukt smör
Fyllning
6 ägg
500 g gurka, 6 dl skalad urkärnad i små tärningar
200 g rökt skinka, köp skivad
200 g kokt skinka, köp skivad
2 dl majonnäs
2 msk riven pepparrot
1 dl lätt crème fraiche
1 tsk salt
2 krm vitpeppar
Garnering
1,5 dl majonnäs
1,5 dl hackad persilja
2-3 citroner
1 gurka
1 burk stenbitsrom, röd eller svart (100 g)
500 g räkor, oskalade