Stek köttbitarna, några i taget, i smör i en stekpanna. Salta och peppra och lägg över i en gryta. Häll i 2 dl av ärtspadet. Låt köttet eftersteka under lock på svag värme, ca 15 minuter.
Skölj purjolöken. Skär den i 2 cm långa bitar. Lägg ner purjolök i grytan.
Rör ut tomatpurén i grädden och tillsätt den. Låt koka ytterligare ca 10 minuter. Tillsätt ärtorna. Låt dem bli varma.