Som ensamrätt med gott bröd och sallad. Eller tillbehör till fisk eller kött. Kalas på buffén.
Ingredienser
1 kg broccoli, färsk eller fryst
5 ägg
5 dl mjölk
Salt
Vitpeppar
Muskot
Instruktioner
Koka broccolin nästan färdig. (Används fryst så häll den direkt i formen.) Låt den rinna av och lägg i smord ugnsform.
Salta och peppra efter smak. Riv över lite muskot om du vill, jag river den direkt vid bordet.
Vispa ihop ägg och mjölk och slå det över broccolin. Grädda i 200 grader tills äggstanningen stelnat, ca 30 minuter.