Det här är en god paj att servera till t.ex. kassler också väldigt god som buffépaj...
Ingredienser
3 dl vetemjöl
125 g smör eller margarin
2 msk kallt vatten
Fyllning
1 rödlök
1 msk smör eller margarin
250 g brysselkål
2 dl riven ost
2 tomater
3 ägg
2 dl crème fraiche
1 msk grovkornig senap
Salt
Peppar
Instruktioner
- Ugn 225 grader.
- Hacka ihop mjöl och smör till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
- Kavla ut och lägg i en pajform. Låt stå kallt i 30 minuter. Nagga och förgrädda i 10 minuter.
- Skala, dela och skiva löken. Stek den mjuk i smör.
- Ansa brysselkålen, dela stora, och förväll i kokande vatten i 5 minuter. Låt rinna av.
- Lägg löken i pajskalet och lägg på brysselkål och ost. Skiva tomaterna och lägg ovanpå.
- Vispa ihop ägg, crème fraiche, senap, salt och peppar, och häll över.
- Grädda i ca 35 minuter.
Liknande recept
Kommentarer (2)
I dag gjorde jag denna brysselkålspaj. Den gjorde succé. Både min son och sonson blev så nöjda att de ville ha receptet. Den är väl värd högsta betyg tycker jag
Tack vad roligt att höra !! Hälsningar Pia :-D