Cataplana

Serverar: 4 portioner

Portugisisk fiskgryta, suveränt god och mustig

Ingredienser

  • 500 g skaldjur, musslor och räkor
  • 500 g fisk av lax, bläckfisk, makrill och/eller vit fisk som torsk
  • 2 gula lökar
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 burk skalade hela tomater
  • 1 röd paprika
  • 1 grön paprika
  • 4 msk olivolja
  • 3 msk grovt hackad färsk koriander
  • 3 msk grovt hackad färsk mynta
  • 2 buljongtärningar, höns och fisk

    • Instruktioner

    1. Skiva lök och paprika. Pressa vitlök. Koka ihop lök, paprika och vitlök med olivolja och tomater i en större kastrull med lock. Tillsätt buljong. Släng öppna (döda) musslor. Placera skaldjur och fisk i bitar på tomatröran. Sätt på lock och tyngd. Koka på medelvärme cirka 20 minuter.
    2. Servera med ris, kokt potatis eller friterad potatis.

    Liknande recept

    Cataplana a'la Jan-E
    2 h
    4

    Kommentarer (3)

    Countrygirl 22 februari 2008

    Den blev lite tunn men med en god smak.

    Nettie 16 mars 2008

    Denna rätt kommer att återkomma fler gånger i mitt kök. Jag redde av med lite maizena så att såsen blev lite tjockare.

    mammis 10 juni 2014

    Fantastisk god......jag lade även i chili

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.