Chokladbrülée

Serverar: 4 portioner

En slags crème brûlée som smälter i munnen gjord på choklad.

Ingredienser

  • 2 dl vispgrädde
  • 100 g choklad, 70 %
  • 1 msk strösocker
  • 1½ dl mjölk
  • 3 äggulor
  • 1 tsk vaniljsocker
  • Garnering
  • Kakao att sikta över
  • Valnötter att garnera med
  • Färsk citronmeliss eller mynta

    • Instruktioner

    1. Häll grädden i en kastrull, tillsätt choklad och socker, lå det smälta samman. Tillsätt mjölken under vispning, låt koka upp och svalna.
    2. Värm ugnen till 150 grader. Vispa äggulor med vaniljsocker och rör ner i chokladsmeten. Häll smeten i 4 ugnssäkra portionsformar.
    3. Grädda i ugnen i vattenbad i ca 40 minuter. Låt kallna helt. Sikta över lite kakao och garnera med grovt hackade valnötter och citronmeliss eller mynta.

    Liknande recept

    Chokladbrûlée
    4-6

    Chokladbrûlée med hallon
    8

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.