Gör en kräm av florsocker,vaniljsocker och mintextrakt. Späd mycket försiktigt med vatten till en tjock krämig konsistens.
Smält blockchokladen i vattenbad eller i mikron, pensla kexen med ett tunt lager på den smårutiga sidan
Dela kexen i 4 trekantiga bitar. Lägg på en klick kräm men inte ända ut i kanten, ställ svalt i ca. 5 min.
Pensla på ett täckande lager choklad över minten. Se till att täcka alla kanter.