Daimcheesecake

En härligt luftig cheesecake späckad med krispiga daimkulor. Perfekt för alla godisälskare.

Instruktioner

1. Klä botten av en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter med bakplåtspapper. Stöt kakorna ganska fint i en mortel eller mixa dem i en matberedare. Smält smöret, rör ner det i kaksmulorna och blanda till en smulig massa. Tryck ut smulorna i formen och ordentligt upp på kanterna. Låt stå kallt en stund.
2. Lägg gelatin bladen i blöt i kallt vatten. Rör cream cheesen smidig och blanda ner kesellan. Använd elvisp om cream cheesen känns hård. Vispa grädden luftig tillsammans med florsocker och vaniljsocker. Hetta upp mjölken i en skål i mikron eller i en liten kastrull på spisen. Ta mjölken från värmen, låt vattnet rinna av från gelatinet och låt gelatinbladen smälta helt i mjölken. Rör ner mjölkblandningen i cream cheesen. Vänd ner grädden och blanda till en jämn smet.
3. Strö lite daimkulor i botten av pajskalet och lägg på ett lager av smeten. Strö ordentligt med daimkulor på smeten, men spar lite till dekoration. Häll resten av smeten i skalet och jämna till toppen. Låt stå kallt och stelna i minst fyra timmar, helst över natten. Lossa försiktigt tårtan från formen och dekorera med daimkulor.

Liknande recept

Kommentarer (1)