Smält margarinet och häll på vattnet, häll därefter i socker och salt, låt detta koka upp. Ta av kastrullen från värmen och rör i mjölet låt det koka upp igen. Ta av kastrullen från värmen och tillsätt äggen ett i taget. Rör till det är en smidig deg.
Blanda grädde, nescafe, florsocker (och ev. kakaolikören) till en slät kräm.
Värm oljan till 375 grader, klicka i kulor av smeten i oljan (använd gärna en glasskub) inte för många åt gången.
Doppa kulorna sedan i gräddkaffesmeten på ena sidan, lägg på bakgaller till smeten stelnat.