Serverar: 4 portioner
Rätten är jättegod och låter mycket mer avancerad än vad den är. Passar både till vardag och fest!
1) Finhacka löken till crémen och blanda samman alla ingredienser. Ställ i kylen. 2) Skär laxen i 1 cm tjocka skivor, lägg i en bunke. 3) Blanda citronsaft, enbär, salt och peppar och häll blandningen över laxen och marinera i ca 15min. Vänd lite då och då. 4) Stek laxen i smör i ett stekjärn, vänd försiktigt de delar sig lätt. 5) Servera med klyftpotatis.