Serverar: 6-8 portioner
Tid: 1 timme
GOD!
Hacka lök och räkor mycket fint och blanda dessa. Vispa grädden hårt. Blanda hacket i grädden och blanda. Smält gelatinet och blanda kaviaren däri. Blanda gelatinet med räkorna i grädden och vispa så att kaviaren blir jämnt fördelad. Försök att undvika att grädden i slutskedet blir så tunn att kaviarkornen sjunker till botten. (Grädden ska vara MYCKET hård vispad.) Häll upp innehållet i en form med löstagbar botten och ställ denna i kylen minst 3 timmar före servering. Dekorera med de hela räkorna före servering.