Repa bären i en kastrull, häll på vatten och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt lite mer vaten om det kokar torrt. Pressa bären genom en sil och blanda med socker och citron. Smaka av och tillsätt ev mer socker. Sylten ska vara lite sträv och syrlig.