Serverar: 5-6 portioner
Oj vadgott tillsammans med mixade jordgubbar och ostkaka.
Vispa ägg och socker pösigt. Vispa grädden hårt och vänd ner den i äggsmeten. Tillsätt skalet och saften från en citron samt flädersaften. Häll upp smeten i en rund form (typ sockerkaksform). Ställ formen i frysen minst fem timmar eller över natten. Innan du ska servera den så tag upp den och spola formen med hett vatten. Stjälp upp parfaitén på ett fat och servera med mixade bär.