Flädercurd

Kombinera gärna den milt syrliga curden med smakrika ostar.

Ingredienser

  • 1½ dl koncentrerad flädersaft
  • ½ dl strösocker
  • 2 ägg
  • 75 g smör

    • Instruktioner

    1. Blanda flädersaft, socker och ägg i en liten kastrull. Ställ kastrullen i en större gryta med sjudande vatten. Sjud under omrörning tills curden tjocknat, ca 3 minuter.
    2. Ta kastrullen åt sidan och vispa i smöret i små bitar. Häll upp curden i en skål. Ställ den i kylen för att stelna. Svalt förvarad håller curden sig ca 1 vecka.

    Liknande recept

    Mandelmuffins med flädercurd
    12

    Krispig hallonsemifreddo
    8-10

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.