Skiva fläskfilén i 1 cm tjocka skivor och stek dem hastigt i stekpanna. Skiva purjon och låt den och curryn fräsa med köttet ett par minuter. Häll över crème fraiche och smaksätt med kalvfonden. Låt småkoka några minuter. Blanda i skivad banan mot slutet. Servera med ris.
Fler av mina recept hittar ni på min blogg:
http://cayennesrecept.blogspot.com/
Gott och lätt. Tillsätt gärna en paprika för lite färg!