Koka upp vatten, koncentrerad juice eller nektar och den större mängden socker i en kastrull och koka tills sockret löst sig. Blanda melatin och resten av sockret och vispa ner lite i taget i kastrullen. Koka utan lock ca 2 minuter.
Lyft kastrullen från värmen och ta bort eventuellt skum.Tillsätt ev ett par droppar karamellfärg om kraftigare färg önskas. Häll upp massan i en form med raka kanter (ca 15x25 cm), och ställ i kylen att stelna.Det tar 2-3 timmar.
Skär marmeladen i sockerbitsstora bitar eller ta ut figurer med små pepparkaksmått. Vänd dem i socker och lägg dem glest på en bricka. Låt torka i rumstemperatur, vänd ett par gånger. Förvara i burk med bakplåtspapper mellan varven.
Jag gjorde detta recept under min fördjupning i skolan förra året och så tog jag några bilder också ;) Jag tror dock inte om det var så många som verkligen tyckte om marmeladen, men min lärare gjorde det i alla fall! En trea i betyg.
frida0615 december 2010
Låter super gott, Ska prova detta. =)
crazycavylady22 april 2011
röd melatin innehåller inte pektin utan carregenan och resultatet blir en grynig marmelad. Jag skulle nog satsa på gul melatin istället, den innehåller pektin.
marieborgessvarmor22 november 2012
Hej.. Gjorde mej till och fick ihop en sats--Skulle dock färga den lite då den såg lite blek ut.. Tog fram min lilla flaska med hushållsfärg, slog i en droppe och ingen hände, slog i en till- inget hände--till min stora fasa så va det bittermandelolja.. Har nu ställt denna konstiga sak i kylen. Återkommer i morgon med resultatet.. håll tummarna----sånt det kan bli :-)
Jag gjorde detta recept under min fördjupning i skolan förra året och så tog jag några bilder också ;) Jag tror dock inte om det var så många som verkligen tyckte om marmeladen, men min lärare gjorde det i alla fall! En trea i betyg.
Låter super gott, Ska prova detta. =)
röd melatin innehåller inte pektin utan carregenan och resultatet blir en grynig marmelad. Jag skulle nog satsa på gul melatin istället, den innehåller pektin.
Hej.. Gjorde mej till och fick ihop en sats--Skulle dock färga den lite då den såg lite blek ut.. Tog fram min lilla flaska med hushållsfärg, slog i en droppe och ingen hände, slog i en till- inget hände--till min stora fasa så va det bittermandelolja.. Har nu ställt denna konstiga sak i kylen. Återkommer i morgon med resultatet.. håll tummarna----sånt det kan bli :-)