Grön kokoschutney

Serverar: 6-8 portioner

God att ha till indisk mat.

Ingredienser

  • 1 påse kokos (250 g)
  • 6-7 cm ingefära
  • 4 gröna chilifrukter
  • 4 krukor färsk koriander
  • 1 kruka mynta eller persilja
  • ½ vitlöksklyfta
  • 1 ½ dl färskpressad lime- el. citronjuice
  • Rivet skal av en lime
  • ¾ dl honung
  • 2 ½ dl olja
  • 2 ½ dl vatten
  • Salt

    • Instruktioner

    1. Skala och riv ingefäran fint. Dela och kärna ur chilin.
    2. Mixa allt utom kokos, olja och vatten till en slät puré i mixer.
    3. Blanda i kokos, olja, vatten och 1 tsk salt fortsätt att mixa tills det går ihop. Smaka av och späd ev. ut med mer vatten.

    Liknande recept

    Dosa, rispannkakor
    4

    Falafel med tahindressing
    40 min
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.