Serverar: 4 portioner
Ett gott knäcke som man tycker om
Finhacka ägg, sill och lök. Bryn smöret och låt svalna. Smaka av med svartpeppar. Skär potatisen och rädisor i tunna skivor. Bryt knäcket i lagom stora munsbitar. Smöra och lägg på potatis, toppa med röran och rädisor. Slå på lite brynt smör på varje. Vill man så kan man byta ut smöret och binda ihop röran med lite majonnäs eller crème fraiche eller gräddfil istället.