Serverar: 8 portioner
En riktigt festlig och god fiskgryta.
Hacka purjolöken och fräs den i fett i en gryta. Strö över mjölet och rör om. Skär den halvtinade fisken i bitar och lägg dem i grytan. Tillsätt grädde, salt, peppar, chilisås och citron. Koka på svag värme under lkock 6-8 minuter. Blanda ner räkorna, men koka nu ej grytan för då blir räkorna sega. Låt allt bli genomvarmt. Strö över dill och servera med pressad potatis och sallad