Serverar: 1-2 portioner
Tid: 30 minuter
To hot for you? Jag trodde inte att den här maträtten skulle bli så het som den blev, men då jag älskar spicy mat så gjorde det inte något! Tack vare matklubben fick jag nys om den nya chorizokorven från hälsans kök. Det går naturligtvis att göra samma rätt med köttchorizo eller annan kryddstark korv!
Skär en halv gul lök grovt i skivor och stek i en gryta med en god olivolja. Tillsätt sedan soja chorizo eller annan kryddig korv som du har skivat. Stek den tillsammans med löken. Häll i de krossade tomaterna, kryddorna och de svarta bönorna som du noga sköljt om du köpt dom i konserv. Koka under lock på svag/medelvärme i ca 30 minuter. Servera med ris och en klick crème fraiche. Smaklig spis!
Förresten så tappade jag i vitpepparkaret i grytan... Fiskade upp det mesta... Tror 1 krm räcker gott & väl. Skulle ha haft i 1 tsk sambal oelek istället för piri piri. Testa det istället :D
Jag gjorde den här idag, det blev riktigt gott. Det passade att äta mjukt bröd till och doppa det i tomatsåsen!
Söt bild förresten med katten :)