Min favoritvariant av iste gjort på extra starkt te av favoritsmak. För tillfället gör jag det oftast med rött te, favoriten för närvarande, melondrömmar från www.tehornan.se med pressad lime, men även grönt och svart te går bra. i min bodums santos bryggare (DonPedro) är det 8 koppar på 1 liter. Sockermängd beror på hur syrliga citrusfrukter du fått tag på och om du är svag för sötsaker eller ej.
Brygg teet, under tiden pressar du citronen/limen och häller upp i en stor kanna, rör ner sockret i citrusjuicen. När teet är färdigt, rör ner i kannan och fyll på med isbitar. Låt isteet bli helt kallt i kylskåp.