Rör matfett och socker krämigt. Rör i ett ägg i taget. Blanda de torra ingredienserna och rör ner det omväxlande med gräddfilen i äggsmeten. Smörj och bröa en form som rymmer ca 1 liter. Häll i hälften av smeten, täck med blandningen av socker och kanel, täck med resten av smeten.
Grädda i 175 grader i 35-40 minuter. Pröva med sticka.
Sikta ev. över lite florsocker blandat med kanel före servering.