Smält smöret i en kastrull. Blanda socker, mjöl, kakao och salt i en skål. Rör i ägg och det smälta smöret. Klä en form, 20x30 cm, med bakplåtspapper. Häll i smeten och grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter. Stjälp upp kakan och låt den svalna.
Topping:
Smält socker i en stekpanna och låt det bli ljusbrunt. Lägg i nötterna och rör runt så att allt blandar sig. Häll upp på ett bakplåtspapper för att svalna. Hacka nötterna grovt.
Riv nougaten grovt över kladdkakan. Toppa med nötterna.