Dra skinnet av korven och skär den i centimetertjocka skivor.
Ansa paprikorna och purjolöken och skär även dessa i centimetertjocka skivor.
Varva grönsakerna och korven i en gryta.
Blanda senapen med grädden och häll blandningen över korven.
Sjud sakta 10-15 minuter tills paprikan mjuknat och grytan blivit genomvarm.