De kallas även Helenabakelser.
Ingredienser
Pajdeg
2 dl vetemjöl
100 g smör eller margarin
½ dl vatten eller grädde
Fyllning
1 dl sötmandel eller hasselnötskärnor
1 dl socker
2 äggvitor
Instruktioner
- Hacka samman mjöl och fett direkt på bakbordet. Tillsätt vätskan och arbeta ihop pajdegen. Lägg den kallt att stelna.
- Mal eller finhacka mandel eller nötter till fyllningen. Blanda ned socker och äggvita och rör smeten porös.
- Kavla pajdegen. Klä smorda, krusiga bakelseformar med degen och ställ dem på plåt. Fördela fyllnigen i formarna.
- Kavla samman pajresterna och sporra dem till smala remsor. Lägg dem i kors över bakelserna och tryck till väl vid kanterna.
- Grädda i 200 grader ca 20 minuter.
- Stjälp upp bakelserna när de svalnat.
Liknande recept
Kommentarer (0)