Ingredienser
500 gr kräftstjärtar
2 dl crème fraiche
2 msk chilisås
4 msk finklippt dill
2 tsk hummerfond på flaska
2 pressad vitlöksklyfta
1 msk sherry
1 tsk dillfrö
2 krm cayennepeppar
2 krm citronpeppar
1 blad gelatin
24 skivor formfranska
Garnering
Dillvippor
2 citroner
1 rödlök
1 huvud isbergssallat