Som en gnistrande rubin är den här chutneyn. Smaken är frisk och passar bra som tillbehör till kött och fisk.
Ingredienser
1 l röda krusbär
2 schalottenlökar
2 cm färsk ingefära
2 bitar muskotblomma
8 hela kryddnejlikor
3 dl vit sirap
2 msk vatten
1 msk ättika, 24%
Instruktioner
- Koka upp ättika, vatten, sirap, kryddnejlikor, muskotblomma och ingefära i en gryta. Häll i krusbär och den skalade och skivade löken. Koka sakta till simmig konsistens, ca 30 minuter.
- Ös upp i rena glasburkar och förvara svalt. Låt den gärna mogna några dagar före användning.
Liknande recept
Kommentarer (0)