Kycklingröra

Detta är jättegott. Jag och min sambo kokade ihop det här. Vi förenklade ett franskt recept, tog bort några ingredienser, la till några egna och gjorde det snabbare att laga.

Ingredienser

1 kg kycklingfiléer, 1.5 cm kuber

200 g minifraiche

1 msk dragon

2 stora morötter, halva slantar

1 liten gul paprika, små bitar

1 rödlök, tärnad

2 vitlöksklyftor

1-2 krm paprikakrydda

½-1 tsk chiliflarn

1 msk tomatpuré

½ dl vatten

2 tomater, små bitar

Olivolja

Havssalt

Svartpeppar

Instruktioner

Skär grönsakerna.
Spara tomaterna till sist då de ska i precis innan serveringen.
Skär kycklingen, stek kycklingen i lite olivolja. När kycklingen är brynt, ha i alla grönsaker (men inte tomaterna). Fräs i några minuter. Paprikan ska inte vara sladdrig.
Krydda med dragon, vitlök, paprikakrydda och chiliflarn. Ha i minifraichen, tillsätt tomatpurén och vattnet.
Låt puttra i några minuter. Smaka av och salta och peppra om det behövs.
Skär tomaterna om du inte redan gjort det och ha i dom i röran. Tomaterna ska bara bli lite varma.
Servera med ris eller pasta (välj glutenfri pasta vid glutenallergi).