Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter
Det finns många varianter av denna maträtt. Allt från oxbringa till kalvbog och corned beef används som kött. Även rimmat bogfläsk använder en del, men jag har en annan variant! Det absolut bästa resultatet får man om man använder rimmad fläsklägg tycker jag. Först lagar jag till ett riktigt gott potatismos, däri blandar jag kokt rimmad fläsklägg i småbitar, men bara köttet det feta tas bort, kör med vispen så att köttet trådar sig, blandar i hackad persilja och späder med lite mera grädde om det verkar för tjockt. Rätten serveras med inlagda rödbetor och knäckebrödssmörgås med stark ost. Mycket enklare kan det inte vara att laga till en god middag!
Boom! Tillbaka till skolmatsalen - fast så oändligt mycket godare. Tack för nostalgitrippen