Lutfiskpudding blir restfest

Serverar: 4 portioner

Gör en lutfiskpudding av överbliven lutfisk med bl a skivad potatis och knaperstekt bacon.

Ingredienser

  • Ca 5 dl lutfisk, kokt benfri
  • 7-8 potatisar, skivade
  • 1 lök, strimlad
  • 2 ägg
  • 3 dl mjölk
  • Salt
  • Vitpeppar
  • Bacon
  • Gröna ärter
  • Sallad
  • Smör

    • Instruktioner

    1. Varva benfri, kokt lutfisk skuren i mindre bitar, skivad potatis och strimlad lök (som brynts i smör) i en smord form med höga kanter. Översta och understa lagret ska vara potatis.
    2. Vispa samman ägg, mjölk, salt och vitpeppar. Häll äggstanningen i formen. Grädda i 200 grader ca 30 min.
    3. Strö knaperstekt tärnat bacon över puddingen och servera med gröna ärter, sallad och kanske lite skirat smör.

    Liknande recept

    Lutfiskpudding
    2

    Kommentarer (1)

    sikaal 31 december 2009

    Helt okej restmat, maken tyckte jättegott, det blir en stark 3:a.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.