Mitt vin ligger på lagring nu.. Om ett par månader så ska jag provsmaka. Då har vinet lagrats i ett år..
Ingredienser
3 liter maskrosor (bara det gula)
200 g vita russin
250 g vanliga russin
1.4 kg socker
3.7 liter vatten
2 citroner
1 apelsin
Vinjäst
Jässtopp
Klarningsmedel
Instruktioner
- Plocka maskrosor och klipp sedan bort det gula, lite grönt gör inget. Se till att det inte kommer med små djur i bladen.
- Häll dom gula bladen i en vinhink. Häll i russinen.
Tvätta och skiva citronerna och apelsinen och lägg ner dom i hinken. Häll i sockret.
- Koka upp vattnet och häll i det i hinken. Blanda så sockret löser sig. Vänta nu till temperaturen sjunkit till ca 25 grader. Ha i vinjästen och skaka hinken.
Sätt på locket och tryck dit ett jäsrör.
- Låt jäsa ut ordentligt. Mitt vin jäste ut på 9 dagar.
Tappa om vinet med en hävert till ett annat kärl för att bli av med bottensatsen. Tillsätt jässtopp och skaka hinken. Låt stå i några dagar.
- Tillsätt klarningsmedlet och skaka hinken..
Ställ hinken högt och vänta tills den är kristallklar.
Nu tappar du om vinet med hjälp av en hävert till ett annat rengjort kärl för att slippa bottensatsen som är kvar. Använd häverten för att fylla dina flaskor.
Låt lagras i minst ett år.
- Sockermätaren visade 120 (oechle) innan jäsning.
Sockermätaren visade -45 (oechle) efter jäsning.
Detta innebär att vinet är färdigt och ganska torrt.
- Lycka till
Liknande recept
Kommentarer (0)