Matig sommarsallad (vegetarisk)

Serverar: 3-4 portioner

Tid: 15 minuter

Denna sallad är fräsch och mättar bra i sig själv. För den riktigt hungrige passar den som komplement till det grillade köttet också.

Ingredienser

  • 150 g =1/2 isbergssalladshuvud
  • 200 g körsbärstomater
  • 130 g slanggurka
  • 100 g rödlök
  • 1 avocado
  • 75 g svarta oliver (gärna Fontana på burk)
  • 200 g getost ( Zeta är mild i smaken, funkar med fårost också)
  • (ev.2 msk rostade solroskärnor)
  • Vinägrett
  • 2 ½ msk olja (solros)
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk grovmalen svartpeppar

    • Instruktioner

    1. Skölj salladen och strimla den. Lägg den i en salladsskål.
    2. Skala och finhacka löken, skölj gurkan och tomaterna. Halvera tomaterna och strimla gurkan . Tillsätt allt i salladsskålen. Blanda ihop. Tillsätt oliverna.
    3. Skär getosten i små tärningar som blandas ner i salladen.
    4. Rosat solroskärnorna snabbt i torr stekpanna på medelhög temp. Strö dem över den blandade salladen.
    5. Blanda ingredienserna till vinägretten i en skål för sig.
    6. Låt sedan gästerna ha på vinägretten efter tycke och smak.

    Liknande recept

    Grillad biff med matig sommarsallad
    4

    Vegetariska Thai-vårrullar
    2

    Matig sallad med cannellinibönor
    4
    4
    1

    Matiga morgonmuffins
    1
    20 min
    4

    Härlig sommarsallad
    5
    15 min
    1

    Fiskpaket med matigt ris
    30 min
    1-2

    Tinas bästa köttfärssås alternativt vegetarisk
    4.6
    30 min
    5-6
    22

    Vegetariska kåldolmar
    5
    4

    Vegetariska vårrullar
    5
    1 h 10 min
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.