Serverar: 6 portioner
Tid: 30 minuter
Skärgårdsgratängen är god och lätt att laga ! Jag har bjudit på denna gratängen många gånger och har alltid varit uppskattad och läcker ! Min mor & far har stuga här i Blekingska skärgården, dom bjuder gärna på denna här skärgårdsgratängen när det kommer gäster!
Lägg Spättafileerna i en gratängform, salt och peppra lite lätt över fileerna. Fördela Räkorna och surimin över spättafileerna. Häll hollandaisåsen över gratängen och grädda i ugnen 175 grade ca 15 minuter. Gör potatismoset tillsätt smör och äggulan och vispa fluffigt och spritsa eller klicka moset runt fisken och låt allt gräddas i 15 minuter till. Färdig att ätas! Servera gärna med kokta grönsker till ...