Serverar: 4-5 portioner
En snabb och enkel paj!
Sätt ugnen på 200-225 grader Mät upp 2,5 dl mjöl i en bunke, lägg i margarinet och smula sönder det med fingertopparna, slå i kesella och arbeta degen smidig, tillsätt vattnet. Tillsätt lite mer mjöl om degen är ”klistrig” När degen känns smidig, tryck ut den i en paj form. Nagga den med en gaffel. Skär kassler, fetaost och tomater i tärningar och lägg i pajformen, dofta över med lite potatismjöl. Lägg på champinjonerna och den rivna osten. Strö till sist över några nypor basilika. Grädda 15-20 minuter, pajen ska ha fin färg och osten smält. Servera med en fräsch sallad.