Medelhavsinspirerad smörgåstårta

Serverar: 10 portioner

Helt klart en annorlunda smörgåstårta. Här trängs Italiens godaste råvaror: basilika, vitlök, oliver, parmaskinka ...

Ingredienser

1 runt lantbröd

2 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

Fyllning 1

500 g Keso

1 burk grillade paprikor, 200 g

½ ask rucola, ca 40 g

Salt

Peppar

Fyllning 2

2 paket philadelphiaost á 200 g

1 kruka basilika

1 dl hackade oliver

2 dl hackade soltorkade tomater

150 g parmaskinka

Garnering

Exempelvis. rucolasallad, oliver, soltorkade tomater

Sätt ugnen på 225 grader.
Skär brödet i 3 stora runda skivor, som när man skär en tårtbotten. Pensla brödskivorna med lite olja och gnid in med en halv vitlöksklyfta. Rosta i ugnen i ca 5 minuter tills de fått fin färg.
Mixa keso och grillad paprika till fyllning 1 och smaka av med salt och peppar. Bred fyllningen på det understa brödet och fördela rucolan över. Lägg på nästa bröd.
Mixa philadelphiaost och basilika till fyllning 2 och bred hälften av den på det andra brödet. Fördela oliver och soltorkade tomater över.
Lägg på det tredje brödet och bred resten av fyllning 2 över hela tårtan så att du kan "klistra" fast parmaskinka på tårtan.
Garnera med exempelvis rucola, oliver och soltorkade tomater.