Så frisk och god. Passar utmärkt till viltkött!
Tvätta, tärna äpplena med kärnor och skal. Sjud dem mjuka i vattnet. Sila av. Tillsätt sockret till saften( mät saft mängden). Koka upp och skumma. Koka tills det geléar sig. Låt kallna. Blanda i citronsaft och mynta. Ös upp på små burkar.