Nizzasallad med kall sås

Serverar: 4 portioner

En klassisk sallad från Franska Rivieran. Njut av läckra smakkombinationer och vackra färger.

Ingredienser

4 – 6 färskpotatisar

250 g haricots verts

1/2 rödlök

2 tomater

4 dl grönsallad

2 kokta ägg

2 burkar tonfisk i olja, à 200 g

1 burk sardeller

20 svarta oliver

2 1/2 dl kall sås, vitlök & gräslök

Koka potatisen, låt svalna.
Koka haricots verts och spola dem kalla.
Skala löken. Skär potatis, lök och tomater i skivor.
Dela salladen i bitar. Skala äggen och skär i klyftor.
Låt tonfisk och sardeller rinna av men spara 3 msk av oljan. Blanda alla grönsaker med oljan i en vid skål.
Lägg i äggklyftor, tonfisk, sardeller och oliver. Ringla över lite av såsen.
Servera resten till.