Sätt ugnen på 200 grader. Smöra och bröa en långpanna.
Vispa ägg och socker poröst. Blanda mald mandel, mjöl och bakpulver i en separat skål. Vänd ner smält smör och mjölblandning i äggsmeten, blanda försiktigt. Häll smeten i långpannan och grädda ca 10 minuter.
Hyvla nougat och strö över den varma kakan direkt när den tags ur ugnen. Låt svalna och skär i rutor.