Ostgratinerade kotletter med päron

Med ädelost och päron blir det en underbar smak på kotletterna. Servera detta med potatis- och grönsaksgratäng.

Instruktioner

1. Börja med gratängen: Skala potatis, lök och morötter. Skär dem och squashen i ca ½ cm tjocka skivor. Varva alla grönsaker på högkant i en smord ugnssäker form. Ringla över olivolja och strö över ost. Gratinera rotfrukterna mitt i ugnen i 200 grader ca 35 min. Känn efter med en sticka att potatisen är genomstekt.
2. Ta ut gratängen och höj ugnstemperaturen till 225 grader.
3. Bryn kotletterna i lite smör i en stekpanna. Salta och peppra och lägg dem i en ugnssäker form.
4. Kärna ur päronet och skär det i ca 1 cm tjocka skivor. Skär ädelosten i skivor. Bryn päronskivorna hastigt i lite smör. Lägg dem och ostskivorna ovanpå kotletterna.
5. Gratinera mitt i ugnen tills osten börjar få färg, ca 5 min. Garnera gärna med persilja.
6. Tips! Kotletter ska bara vara genomstekta, annars blir de torra.

Liknande recept

Kommentarer (1)