Fann ett recept idag som jag måste testa. Har aldrig trott att man kunde baka något med palsternacka, men det är värt ett försök! Kakan skall vara god enligt AoM:s provkök.
Ingredienser
2 ägg
3/4 dl honung
250 g grovriven palsternacka
3/4 dl nötkärnor
1/2 dl pomerans-eller apelsinmarmelad
1 tsk kanel
31/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 dl russin
50 g smält smör
Till formen
Smör
Kokosflingor
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och beströ en form som rymmer ca 11/2 liter. Vispa ägg och honung pösigt. Rör ner palsternacka, grovt hackade nötter, marmelad samt kanel. Blanda vetemjöl, bakpulver och russin och rör ner det.
Häll till sist i smält och avsvalnat smör. Rör om.
- Häll smeten i formen och grädda på nedersta falsen 50-60 minuter.
Kolla med en sticka att kakan är klar.
Liknande recept
Kommentarer (0)