Paprikafile

Serverar: 4 portioner

Gott ,gräddigt. Men jag använder mera av allt i detta recept.

Ingredienser

  • 600 gram Fläskfile
  • smör till stekning
  • Paprikasås
  • 2 röda paprikor(250-300 gr)
  • smör till stekning
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 4 dl grädde
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • 1 dl creme fraiche

    • Instruktioner

    1. Skär köttet i 2 1/2 cm tjocka skivor.Platta ut dom med en kötthammare.stek och krydda. Lägg upp bitarna på ett fat att rinna av och svalna.
    2. Kärna ur och hacka paprikorna grovt. Fräs i vid kastrull.
    3. Tillsätt buljongen och låt den smälta ner. Häll på grädde,tillsätt paprikapulver och vitlök. Salt och peppar behövs ej.
    4. Låt koka ihop till en krämig konsistens på kraftig värme under omrörning. Tar ca 10-30 min, tiden varierar.
    5. Tillsätt creme fraiche och koka upp. Lägg i filebitarna (utan köttsaft) i såsen. Koka upp.
    6. Serveras med strips och sallad. Bör ej frysas med tanke på paprikan i såsen.

    Liknande recept

    Paprikafilé
    25 min
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.