Till jul är det gott att krydda sitt knäcke med pepparkakskrydda.
Ingredienser
25 g jäst
2 dl vatten
2 tsk pepparkakskrydda
1½ tsk salt
1 msk honung
5 dl grovt dinkelmjöl
2 dl vetemjöl
Instruktioner
- Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till ca 37 grader och häll det över jästen. Rör tills jästen löst sig och rör ner pepparkakskryddan. Blanda ner en tredjedel av mjölet, honung och salt. Arbeta ner resterande mjöl och arbeta till en deg. Låt degen jäsa ca 40 minuter under bakduk.
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Knåda degen och dela den i bitar. Kavla bitarna till mycket tunna kakor. Nagga eller kruskavla dem. Grädda kakorna i 10-15 minuter. Låt svalna på galler.
Liknande recept
Kommentarer (0)