Det här är bars fulla av antioxidanter från bär, bra fetter från kokos, nötter och frön samt lättupptaglig protein från äggvita och vassle.
Ingredienser
100 g blandade naturella nötter
1 dl pumpafrön
1 dl hela linfrön
2 dl bakepro
2 äggvitor
40 g extra virgin kokosfett
2 msk sultan russin
2 msk torkade blåbär
2 msk gojjibär
3 msk vatten
Instruktioner
- Smält kokosfett. Hacka nötterna grovt.
Blanda ihop alla torra ingredienser i en skål.
Rör i äggvitorna ordentligt och häll sen i kokosfett och till sist vattnet..
- Lägg ett smörpapper i en liten fyrkantig form, ca 35x25 mm.
Tryck ut smeten med handen så att den blir jämn och platt.
Den ska fylla hela formen.
- Torka den mitt i ugnen i 100 grader ca 20 minuter.
Den ska vara torr på ytan när man känner på den.
Öppna ugnen några gånger för att släppa ut fukt.
- Dela "kakan" på längden och skär varje del i lagom stora bitar så att det blir som avlånga bars.
Liknande recept
Kommentarer (0)